Osmose

Compétence à acquérir

• Prendre connaissance des difficultés rencontrées lors de l’utilisation de ces appareils
• Distinguer les divers types d’osmoses sur le marché
• Identifier les composantes essentielles de l’osmose
• Connaître le principe de fonctionnement de l’osmose
• Comprendre l’impact de travailler avec du concentré vs de la sève d’érable brute
• Comprendre la technique du P.E.P. afin d’évaluer la nécessité de laver avec ou sans un produit de lavage
• Connaître les différents produits de lavage et la façon de les utiliser
• Expliquer les différentes méthodes de remisage des membranes
• Évaluer la perte de sucre provenant des membranes