Pour la période des vacances, nos bureaux seront fermés du 25 juillet au 5 août 2022 inclusivement.

X
X

Défilez vers le bas

Transformation des produits de l’érable

Durée de la formation

14 heures

Coût de la formation

126,50$

Date de formation

22-23 octobre 2022

Heures

9 h à 17 h

Formatrice

Doris Dallaire

Description du programme

Objectifs

  • Connaitre les méthodes de fabrication et de transformation du sirop d’érable
  • Participer à la fabrication de divers sous-produits
  • Comprendre les différents éléments de la mise en marché au détail des produits transformés

Plan de formation

  • Bloc 1 – Dosage du sucre inverti dans le sirop, Embouteillage et conservation du sirop
  • Bloc 2 – Tire d’érable Beurre d’érable (à tartiner)
  • Bloc 3 – Pain de sucre mou (bloc de sucre tendre), Granulé d’érable (cassonade)
  • Bloc 4 – Fondants d’érable (bonbons mous), Pain de sucre dur (bloc de sucre du pays)
  • Bloc 5 – Gelée à l’érable Suçons et bonbons à l’érable (bonbons durs)
  • Bloc 6 – Cornets de tire et sucre, coûts de production du sirop Rendement du sirop vs transformation, équivalences, étiquettes et contenants, valeurs nutritives, prix de détail suggéré, révision des produits.
Politique de remboursement
  • La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue cinq jours ouvrables avant la date de début de la formation.
  • Aucun remboursement ne sera effectué si le délai d’annulation n’est pas respecté.
  • La formation est remboursable en totalité seulement s’il y a annulation par le Service aux entreprises (SAE).

Informations rapides

Durée de la formation

14 heures

Coût de la formation

126,50$

Date de la formation

22-23 octobre 2022

Formatrice

Doris Dallaire

Heure de début : 9 h
Heure de fin : 17 h

Lieu :
CFP Le Tremplin (SAE)
578, rue Monfette Est, Thetford Mines
(Québec)  G6G 7G9